Kaakje tegen eetbuien
09-03-2008Mensen die snel de neiging hebben te overeten, kunnen het beste biscuitjes als tussendoortje nemen. Uit onderzoek blijkt dat de biscuitjes het minst tot overeten uitnodigen.
Pascalle Weijzen van de Wageningen Universiteit heeft onderzocht hoe lang het duurt voordat mensen genoeg krijgen van een bepaalde smaak. Het ouderwetse kaakje blijkt het beste koekje te zijn voor mensen die zich snel overeten: het nodigt namelijk niet uit tot dooreten.
Volgens Weijzen is de droge smaak van het biscuitje de reden dat mensen geen behoefte hebben aan meer. Ook pure chocolade blijkt overeten te voorkomen. Weijzen stelt dat de uitgesproken, sterke smaak ervoor zorgt dat mensen er snel genoeg van hebben. Daarentegen blijken koekjes met een melkchocoladelaagje en suiker het meest uitnodigend om ze allemaal achter elkaar op te eten.
Aan het onderzoek deden zeshonderd mensen mee.
Nieuwsarchief
2012
- januari
- februari
- maart
- april
- mei
- juni
- juli
- augustus
- september
- oktober
- november
- december
2011
- januari
- februari
- maart
- april
- mei
- juni
- juli
- augustus
- september
- oktober
- november
- december
2010
- januari (11)
- februari (6)
- maart (2)
- april
- mei (2)
- juni
- juli
- augustus
- september
- oktober
- november (1)
- december